Produtos de origem animal como a espinha dorsal da provisão de proteína? Sem ração agrícola, a Suíça poderia produzir cerca de 20 % mais proteína internamente.
Cerca de 60 % da área agrícola suíça é usada hoje para produção de ração. Se essa área for empregada para alimentos de consumo direto, elimina‑se o caminho indireto via animais, e por hectare há mais alimento e proteína disponíveis. O tamanho da perda depende da espécie animal. Ruminantes convertem a grama de forma eficiente e, segundo Mottet et al. (2017), têm cerca de 0,6 kg de proteína de ração comestível por kg de proteína animal fornecida. Por outro lado, suínos e aves dependem de ração co…
Cerca de 60 % da área agrícola suíça é usada hoje para produção de ração. Se essa área for empregada para alimentos de consumo direto, elimina‑se o caminho indireto via animais, e por hectare há mais alimento e proteína disponíveis. O tamanho da perda depende da espécie animal. Ruminantes convertem a grama de forma eficiente e, segundo Mottet et al. (2017), têm cerca de 0,6 kg de proteína de ração comestível por kg de proteína animal fornecida. Por outro lado, suínos e aves dependem de ração co…