Meno carne nel piatto? Dal 2007 il consumo di carne in Svizzera è diminuito del 12% pro capite.
La quota di carne svizzera (esclusi gli animali vivi da macello provenienti dall'estero e lavorati in Svizzera) è rimasta sostanzialmente stabile tra il 2007 e il 2023, intorno all'85%. Ciò significa che il consumo interno di carne può essere coperto in gran parte dalla produzione svizzera. Va inoltre menzionato che nel 2023 circa il 18% dei mangimi è stato importato. Anche la composizione del consumo di carne è cambiata significativamente. Sebbene la carne di maiale rimanga la varietà p…
La quota di carne svizzera (esclusi gli animali vivi da macello provenienti dall'estero e lavorati in Svizzera) è rimasta sostanzialmente stabile tra il 2007 e il 2023, intorno all'85%. Ciò significa che il consumo interno di carne può essere coperto in gran parte dalla produzione svizzera. Va inoltre menzionato che nel 2023 circa il 18% dei mangimi è stato importato. Anche la composizione del consumo di carne è cambiata significativamente. Sebbene la carne di maiale rimanga la varietà p…