Pâturage Suisse ? Avec une alimentation exclusivement à base de pâturage, les populations d’oiseaux de chair et de porcs devraient diminuer d’environ 90 %, les vaches laitières ne diminueraient presque pas.
La différence réside dans la digestion. Les ruminants tels que les vaches, les moutons et les chèvres convertissent l'herbe pauvre en nutriments grâce à leur rumen ; les porcs et les poulets ne le font que très peu et ont besoin d'aliments riches en énergie et en protéines. Ces aliments sont majoritairement cultivés sur des terres arables, parfois à l'étranger : chez le bétail, les moutons et les chèvres, la part importée des aliments est inférieure à 10 %, chez les porcs environ la moitié, chez…
La différence réside dans la digestion. Les ruminants tels que les vaches, les moutons et les chèvres convertissent l'herbe pauvre en nutriments grâce à leur rumen ; les porcs et les poulets ne le font que très peu et ont besoin d'aliments riches en énergie et en protéines. Ces aliments sont majoritairement cultivés sur des terres arables, parfois à l'étranger : chez le bétail, les moutons et les chèvres, la part importée des aliments est inférieure à 10 %, chez les porcs environ la moitié, chez…