Moins de viande dans l'assiette ? Depuis 2007, la consommation de viande en Suisse a diminué de 12 % par habitant.
La part de la viande suisse (hors animaux vivants importés pour l'abattage en Suisse) est restée stable entre 2007 et 2023, autour de 85 %. Ainsi, la consommation intérieure de viande peut être largement couverte par la production suisse. Il convient également de mentionner qu'en 2023, environ 18 % des aliments pour animaux ont été importés. La composition de la consommation de viande a également beaucoup changé. Bien que la viande de porc reste la variété la plus consommée avec 20,9 kg…
La part de la viande suisse (hors animaux vivants importés pour l'abattage en Suisse) est restée stable entre 2007 et 2023, autour de 85 %. Ainsi, la consommation intérieure de viande peut être largement couverte par la production suisse. Il convient également de mentionner qu'en 2023, environ 18 % des aliments pour animaux ont été importés. La composition de la consommation de viande a également beaucoup changé. Bien que la viande de porc reste la variété la plus consommée avec 20,9 kg…