¿Los productos animales como columna vertebral del suministro de proteínas? Sin alimentos de cultivo, Suiza podría producir alrededor del 20 % más de proteína en el país.
Alrededor del 60 % de la superficie agrícola suiza se destina hoy a la producción de alimento para animales. Si se utilizara esta tierra para alimentos de consumo directo, se eliminaría el paso por el animal, y por hectárea habría más alimento y proteína disponibles. El tamaño de la pérdida depende de la especie animal. Los rumiantes aprovechan la hierba de manera eficiente y, según Mottet et al. (2017), tienen aproximadamente 0,6 kg de proteína de alimento comestible por cada kg de proteína an…
Alrededor del 60 % de la superficie agrícola suiza se destina hoy a la producción de alimento para animales. Si se utilizara esta tierra para alimentos de consumo directo, se eliminaría el paso por el animal, y por hectárea habría más alimento y proteína disponibles. El tamaño de la pérdida depende de la especie animal. Los rumiantes aprovechan la hierba de manera eficiente y, según Mottet et al. (2017), tienen aproximadamente 0,6 kg de proteína de alimento comestible por cada kg de proteína an…