Grasland Schweiz? Bei reiner Graslandfütterung müssten die Geflügel- und Schweinebestände um rund 90% sinken, die Milchkühe kaum.
Der Unterschied liegt in der Verdauung. Wiederkäuer wie Kühe, Schafe und Ziegen verwerten nährstoffarmes Gras über den Pansen; Schweine und Hühner können das kaum und brauchen energie- und proteinreiches Kraftfutter. Dieses wächst grösstenteils auf Ackerland, teils im Ausland: Bei Rindvieh, Schafen und Ziegen liegt der Importanteil des Futters unter 10 Prozent, bei Schweinen bei rund der Hälfte, bei Geflügel bei rund drei Vierteln (Baur & Krayer 2021, Daten 2016–2018). Fällt das Ackerfutter w…
Der Unterschied liegt in der Verdauung. Wiederkäuer wie Kühe, Schafe und Ziegen verwerten nährstoffarmes Gras über den Pansen; Schweine und Hühner können das kaum und brauchen energie- und proteinreiches Kraftfutter. Dieses wächst grösstenteils auf Ackerland, teils im Ausland: Bei Rindvieh, Schafen und Ziegen liegt der Importanteil des Futters unter 10 Prozent, bei Schweinen bei rund der Hälfte, bei Geflügel bei rund drei Vierteln (Baur & Krayer 2021, Daten 2016–2018). Fällt das Ackerfutter w…