Menos carne no prato? Desde 2007, o consumo de carne na Suíça caiu 12% per capita.

‍ A proporção de carne suíça (excluindo animais vivos para abate importados que são processados na Suíça) permaneceu estável em cerca de 85% entre 2007 e 2023. Assim, o consumo interno de carne pode ser amplamente coberto pela produção suíça. Deve-se acrescentar que, em 2023, cerca de 18% dos alimentos para animais foram importados. A composição do consumo de carne também mudou significativamente. Embora a carne suína continue sendo a mais consumida, com 20,9 kg por pessoa em 2023, o consumo per capita diminuiu quase um quarto (24,3%) desde 2007. O segundo lugar agora é ocupado pela carne de aves, cujo consumo aumentou mais de um quarto (27,4%) para 11,4 kg por pessoa desde 2007. O consumo de carne bovina também é de 11,4 kg por pessoa, tendo diminuído ligeiramente (2,8%) em comparação com 2007. ‍