¿Menos carne en el plato? Desde 2007, el consumo de carne en Suiza ha disminuido un 12 % por persona.

‍ La proporción de carne suiza (sin incluir animales vivos para sacrificio importados que se procesan en Suiza) se mantuvo estable en torno al 85 % entre 2007 y 2023. Por lo tanto, el consumo interno de carne puede cubrirse en gran medida con producción suiza. Además, cabe mencionar que en 2023 aproximadamente el 18 % de los piensos fueron importados. También ha cambiado significativamente la composición del consumo de carne. Aunque la carne de cerdo sigue siendo la más consumida con 20.9 kg por persona en 2023, su consumo per cápita ha disminuido casi una cuarta parte (24.3 %) desde 2007. En segundo lugar está ahora la carne de ave, cuyo consumo ha aumentado más de un cuarto (27.4 %) desde 2007, alcanzando 11.4 kg por persona. El consumo de carne de vacuno también es de 11.4 kg por persona, habiendo disminuido ligeramente (2.8 %) en comparación con 2007. ‍